卤什么菜可以长期保存
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提前多做一些,冷冻保存!切一切摆个盘,就是一道好吃的硬菜!有人先骨肉分离再卷再卤，综合了难度，我觉得先骨肉分离再卷，成功的几率会比较大，因为卤好的肉卷起来难度会更大一些；不知道你们是什么看法后面会介绍。 可以满满当当摆满3个盘子！也就是一个肘子可以待3桌客人；哈哈，是不是没有想到？可以提前2天卤好，冷藏保存或者冷冻保存，年夜饭拿出来切一后面会介绍。
冬天,碰到这菜别手软,一次囤10斤,放冰箱里保存起来影响后续保存。清洗完毕后，用干净的厨房布或纸巾轻轻吸干水分。焯水处理：锅中加入足够量的水，大火烧开后，加入少量盐和食用油(这一步可以保持荠菜的绿色),然后将荠菜分批放入，用筷子迅速翻动，确保每一片叶子都能均匀受热。焯水时间不宜过长，一般30秒至1分钟即可，捞出后立即放说完了。
冬季遇见此菜别犹豫,一次囤10斤,冷藏保存随时享用导读：冬日里，遇见这菜别错过，一次买10斤，放冰箱存起来，随吃随取在寒冷的冬季，大自然似乎收回了它的丰饶与多彩，万物归于沉寂。然而，在这看说完了。 冷冻保存：将分装好的荠菜放入冰箱冷冻室，温度调至零下18℃以下，确保食材长期处于低温状态，有效延长保存时间。冷冻保存的荠菜，可以保存数说完了。
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